Mira craft chocolate

Brand’s inspiration

แบรนด์ Mira ได้เริ่มมากจากการที่เรามองเห็นคุณพ่อได้เริ่มปลูกโกโก้เมื่อประมาณ 7-8 ปีที่แล้ว เป็นครั้งแรกที่รู้จักโกโก้ ว่าสามารถปลูกที่ไทยได้ และมันเอาไว้ทำช็อกโกแลต เราได้เห็นคุณพ่อเริ่มจาก 0 ลองผิดลองถูกกับมันเป็นเวลานาน เห็นถึงความตั้งใจของคุณพ่อ จนเวลาผ่านไป เราไม่อยากให้มันเสียเปล่า เลยได้เริ่มศึกษาและเรียนรู้การทำช็อกโกแลตจากคุณพ่อมันก็ยิ่งน่าสนใจมากขึ้น มีความซับซ้อน มีอีกหลายๆสิ่งที่ต้องเรียนรู้และศึกษาต่อไป โดยความตั้งใจของเรา คือ ทำให้คนรู้จักโกโก้มากขึ้น ว่าโกโก้สามารถนำไปทำอะไรๆได้หลายอย่าง และอยากให้คนรู้จัก Cocoa Farm ลำตะคลอง และ Mira Craft Chocolate มากขึ้น

อาจารย์ไพรทูย์ กระโทกนอก อดีตครูวิทยาศาสตร์จากโรงเรียนมัธยมชื่อดังในกรุงเทพฯ ที่พอเกษียณ ได้นำความรู้ด้านวิทยาศาสตร์มาประยุกต์ใช้ในการวางแผนการเพาะปลูกและดูแลสวนโกโก้ของตนเอง ความพิถีพิถันในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การปลูก การเก็บเกี่ยว ไปจนถึงการแปรรูป ทำให้โกโก้จากโคราชมีรสชาติและคุณภาพที่โดดเด่น ​