May 6, 2026
Written by aon
Ingredients & Nutrition · Larna House
What's Actually Inside a Larna Birthday Cake?
We believe the best customers are informed ones. Here is every gram of what goes into our cakes — nothing hidden, nothing to guess.
Your cake ingredients shouldn't be a mystery
The two questions we hear most often are: "What exactly is in a Larna cake?" and "How sweet is it, really?"
The best answer is a complete one. A Larna Birthday Cake is built from two components: the Larna chocolate sponge — baked fresh every morning — and the dark chocolate frosting, which is cooked by hand and applied to every single cake.
"We use no preservatives, no artificial flavorings, and nothing you'd need a chemistry degree to pronounce."
Larna Chocolate Sponge — the original recipe
Our sponge uses a split-egg method — yolks and whites beaten separately — which gives a light, airy crumb without relying on chemical leaveners. Here is what goes in:
|
ส่วนผสม Ingredient |
รายละเอียด Details |
จุดเด่น Unique |
|---|---|---|
|
โกโก้ผงแท้ 22–24% Unsweetened Cocoa Powder 22–24% |
ผงโกโก้จริงๆ ไม่หวาน ทำจากโกโก้แมส ให้รสขมนุ่ม ไม่ใช่รสช็อกโกแลตปรุงแต่ง เปอร์เซนต์ที่ระบุในโกโก้คือ เปอร์เซนต์ไขมันที่เหลืออยู่ ยิ่งมากยิ่งดีต่อสุขภาพ Pure cocoa pressed from cacao beans. Deep, rounded bitterness — not artificial chocolate flavouring. |
Unsweetened |
|
แป้งสาลีอย่างดี Premium Wheat Flour |
แป้งสาลีช่วยพยุงโครงสร้างเค้กให้ฟูและเบา เป็นหัวใจของเนื้อเค้ก Cake-grade flour for a soft, fine crumb. The structural backbone of the sponge. |
No Bleach |
|
ไข่ไก่สด Fresh Eggs (yolks + whites) |
ใช้ไข่แดงเพื่อความชุ่มชื้นและสี ตีไข่ขาวแยกเพื่อให้เนื้อเค้กโปร่งและนุ่ม Yolks for richness and colour. Whites beaten separately for a light, airy structure. |
Fresh Daily |
|
น้ำมันสกัดจากเมล็ดพืชคุณภาพสูง Vegetable Oil |
แทนเนยในเนื้อเค้ก ช่วยให้เนื้อนุ่มเมื่อแช่เย็น ไม่แข็งเหมือนเค้กเนยทั่วไป Keeps the crumb soft and moist when refrigerated — unlike butter-based cakes that go firm when cold. |
Keeps Moist |
|
น้ำตาลทรายธรรมชาติ Cane Sugar |
ปริมาณกำลังดี ปรับสมดุลความหวาน-ขม กลมกล่อม Right amount to balance sweetness against real cocoa bitterness. |
Balanced Sweet |
|
นมสด + น้ำ Evaporated Milk + Water |
ให้ความชุ่มชื้นและรสนมอ่อนๆ ช่วยทำให้เค้กเก็บได้นานกว่า Provides moisture and a gentle dairy note. More stable no preservatives needed. |
No Preservatives |
Dark Chocolate Frosting — cooked from scratch
The frosting you see on a Larna cake is not a pre-made ganache poured from a bag. It is a cooked frosting made in-house, applied while warm, and set by hand. Key ingredients:
|
ส่วนผสม Ingredient |
รายละเอียด Details |
จุดเด่น Unique |
|---|---|---|
|
โกโก้ผง + น้ำตาล Cocoa Powder + Sugar |
ต้มรวมกับน้ำเพื่อสร้างช็อกโกแลตเข้มข้น ก่อนใส่ส่วนผสมอื่น Simmered with water to form a rich chocolate base before any other ingredient is added. |
Cooked Fresh |
|
เนยสด Butter |
เนยชั้นดี ให้ความมันนุ่มและกลิ่นหอม เป็นตัวเชื่อมความละมุนของหน้าเค้กทั้งหมด Real butter. Adds richness and aroma, binding the frosting to a glossy finish. |
Real Butter |
|
นมสด+น้ำ Evaporated Milk + Creamer |
ผสมสองอย่างเพื่อให้หน้าเค้กเนียน ไม่แข็งเกินไปเมื่อแช่เย็น Creates a smooth, spreadable consistency that doesn't set too firm in the fridge. |
Balanced Texture |
|
ช็อกโกแลตชั้นดี + วุ้นผง Real Chocolate Mass + Agar Powder |
ช่วยให้หน้าเค้กตั้งตัวได้โดยไม่ต้องใช้เจลาติน เหมาะกับผู้ที่หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากสัตว์ Plant-based setting agents — no animal gelatine. Holds shape without artificial stabilisers. |
Plant-based Set |
Per slice — what are you actually eating?
Calculated from our actual production recipe. Values are estimates and may vary on the consumtion size.
Serving size: 1 slice (~59g) · Serves 8 people
สำหรับข้อมูล Nutrition Label อย่างเป็นทางการ กรุณาติดต่อร้าน
* Estimated values from actual recipe ±10–15% · No preservatives · Real cocoa & chocolate only
For certified Nutrition Facts, please contact the store.
Serving size: 1 slice (~78g) · Serves 12 people
สำหรับข้อมูล Nutrition Label อย่างเป็นทางการ กรุณาติดต่อร้าน
* Estimated values from actual recipe ±10–15% · No preservatives · Real cocoa & chocolate only
For certified Nutrition Facts, please contact the store.
Larna is not a "low-calorie" cake.
It's a cake made from real things.
At 168 kcal per slice, Larna Birthday Cake is actually lower than most people expect — because a birthday cake is meant to be shared. When you eat your one slice, you're eating roughly the same calories as a cup of coffee with milk and a light snack.
What makes Larna different isn't the calorie count. It's the fact that every calorie comes from an ingredient you can read, pronounce, and recognise. No preservatives. No artificial flavouring. No additives that need decoding.
All Larna cakes — every flavour, every size — are made with real chocolate and real cocoa. When you order a Larna Birthday Cake, you're giving the experience of a cake made in an actual kitchen, not a factory.
เปรียบเทียบ Larna กับเค้กช็อกโกแลตทั่วไป
How does Larna compare to a typical chocolate cake?
| เค้กช็อกโกแลตทั่วไป (ต่อชิ้น) · Typical Chocolate Cake (per slice) |
|
พลังงาน Calories |
300–450 kcal |
|
สารกันบูด Preservatives |
มักมี Commonly added |
|
ช็อกโกแลต Chocolate |
ปรุงแต่งกลิ่น Artificial flavouring |
|
ผลิต Made |
ล่วงหน้า 2–5 วัน 2–5 days ahead |
| Larna Birthday Cake (ต่อชิ้น) · Larna Birthday Cake (per slice) |
|
พลังงาน Calories |
168–222 kcal |
|
สารกันบูด Preservatives |
ไม่มี None |
|
ช็อกโกแลต Chocolate |
โกโก้แท้ 22–24% Real cocoa 22–24% |
|
ผลิต Made |
ทำสดใหม่ Fresh every morning |
| * ข้อมูลเค้กทั่วไปอ้างอิงจาก USDA Food Database และฐานข้อมูลโภชนาการสาธารณะ ค่าของ Larna เป็นการประมาณการจากสูตรการผลิตจริง แคลอรี่ต่อชิ้นที่ต่ำกว่าสะท้อนจากขนาดหน่วยบริโภคที่ถูกต้อง (8 คน สำหรับ 1 ปอนด์, 12 คน สำหรับ 2 ปอนด์) * Typical cake data sourced from USDA Food Database and public nutrition databases. Larna values are estimates from our actual production recipe. The lower per-slice calorie count reflects proper serving sizes (8 people for 1 lb, 12 people for 2 lb). |
คำถามที่พบบ่อย / Frequently Asked Questions
เกี่ยวกับเค้กวันเกิด Larna House · About Larna Birthday Cake
เค้ก Larna Birthday Cake (Dark Chocolate) มีพลังงานประมาณ 168 kcal ต่อชิ้น สำหรับเค้ก 1 ปอนด์ (แบ่ง 8 คน) และ 222 kcal ต่อชิ้น สำหรับเค้ก 2 ปอนด์ (แบ่ง 12 คน) ซึ่งน้อยกว่าที่หลายคนคาดไว้ เพราะเค้กวันเกิดแบ่งกันทาน ไม่ใช่กินคนเดียวทั้งก้อน
A slice of Larna Birthday Cake (Dark Chocolate) contains approximately 168 kcal for a 1-pound cake (serves 8) and 222 kcal for a 2-pound cake (serves 12) — less than most people expect, since birthday cakes are shared.
ไม่มีสารกันบูดทุกชนิด และไม่มี artificial flavouring ในทุกรสชาติ เค้กทำสดใหม่ทุกวันจากวัตถุดิบจริง ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้รับประทานภายใน 3–5 วันหลังรับสินค้า
No preservatives of any kind, and no artificial flavouring in any flavour. Every cake is made fresh daily — which is why we recommend consuming within 3–5 days of purchase.
ใช้ โกโก้ผงแท้ 22–24% fat content ทั้งในเนื้อเค้กและหน้าเค้ก เป็นโกโก้ไม่หวานที่คั้นจากเมล็ดโกโก้จริง ไม่ใช่ compound chocolate หรือผงปรุงแต่งกลิ่นช็อกโกแลต เค้กทุกตัวของ Larna ใช้โกโก้และช็อกโกแลตแท้ทั้งหมด
We use unsweetened cocoa powder at 22–24% fat content in both the sponge and frosting — real cocoa pressed from cacao beans, not compound chocolate or artificial flavouring.
เค้ก 1 ปอนด์ ทานได้ 8 คน และ เค้ก 2 ปอนด์ ทานได้ 12 คน Larna มีให้เลือกตั้งแต่ 1 ปอนด์ถึง 12 ปอนด์ เหมาะกับทุกขนาดงาน
A 1-pound cake serves 8 people and a 2-pound cake serves 12 people. We offer sizes from 1 to 12 pounds, suitable for any occasion.
ควรแช่เย็นตลอดเวลา และรับประทานภายใน 3–5 วัน เนื่องจากไม่มีสารกันบูด เนื้อเค้กใช้น้ำมันพืชแทนเนยใน sponge ทำให้เนื้อยังนุ่มเมื่อแช่เย็น ไม่แข็งเหมือนเค้กเนยทั่วไป
Keep refrigerated at all times and consume within 3–5 days. Because there are no preservatives, we use vegetable oil in the sponge to keep it soft even when chilled — unlike butter-based cakes that go firm in the fridge.
เค้กบางแบบรับได้ทันทีที่สาขา แต่สำหรับเค้กตกแต่งพิเศษ เช่น ลาย cartoon, portrait หรือขนาด 3 ปอนด์ขึ้นไป แนะนำให้ สั่งล่วงหน้าอย่างน้อย 1–3 วัน กรุณาติดต่อสาขาที่ต้องการรับสินค้าเพื่อตรวจสอบความพร้อมก่อนครับ
Some styles are available same-day at the store. For custom designs (cartoon, portrait) or cakes 3 pounds and above, we recommend ordering at least 1–3 days in advance. Please contact your preferred branch to confirm availability.
Ready to order a birthday cake
you know inside and out?
Larna Birthday Cakes are available from 1 to 12 pounds in a wide range of decoration styles.
Order in advance at any Bangkok branch or online.